Programa del 20 de enero de 2013 Una ópera poco conocida pero extraordinaria: Los Troyanos de Hector Berlioz "Aquí tenéis, para recordar, tres fragmentos de
"Les Troyens" de Berlioz. El primero es la canción nostálgica del marinero
Hylas. El segundo es el sublime septeto del cuarto acto. Y el tercero, un
fragmento del monólogo de Cassandra en el primer acto.
• Crestetes de pernil dolç i formatge emmental • Crestetes d’anxova i formatge emmental
• Amanida d’escarola, api, magrana, formatge fresc i fruis secs. • Montgetes amb peus de porc. • Bacallà amb verduretes i gratinat amb all i oli i alls tendres.
• Codony i formatge fresc • Taronges farcides • Grans de cafè amb xocolata.
Aquí tenéis la obertura y el primer número de "Nixon in China" de John Adams.
Pertenece a la primera producción de la ópera, la de Peter Sellars, como os dije, muy realista hasta el punto de ver descender literalmente el morro del avión presidencial en el aeropuerto de Pekin. Así tenéis una visión un poco diferente de la que vimos.
Sigue después un brevísimo fragmento del Marco Polo de Tan Dun, situado en el momento en que Marco y Polo van a atravesar el Himalaya.
Y, como otra maravilla de la sesión del día 16, el suculento menú que trajeron Michèle y Alfons.
MENÚ DE LA SESSIÓ DEL DIUMENGE 16 DE DESEMBRE DE 2012
ÒPERES MINIMALISTES DE JOHN ADAMS I TAN DUN
Velouté d'avocats accompagné de chips
Tomates cerises du jardin de Rabelais
***
Pois chiches aux épinards
(suitè à un commentaire du Maître)
ou/et
Morue aux haricots
***
Calamars à la mode de Maó
***
Cannelloni aux sanguins
***
Bombe au chocolat avec une crème à l'orange et neules
(Advertiment dels cuiners: Decididament, el sopar no ens ha sortit minimalista.)
Aquí tenéis otra versión de O magnum mysterium, también por un conjunto inglés (The Sixteenth) que a mí me gusta mucho y que ha venido varias veces a Barcelona a actuar en el Festival de Música Antigua. Un año, con ocasión de uno de esos festivales, fuimos a un concierto en Sant Felip Neri con Joana. Y recuerdo que nos tocó a lado Harry Christopher, el director de The Sixteenth. Como iba solo, poco faltó para que le invitásemos a una cerveza con alguna tapa...
Gracias a todos por la excelente respuesta participativa en la sesión de ayer [20 de mayo 2012].
Fue un auténtica experiencia, digna de ser repetida en otra ocasión.
Manolo
.
Texto latino:
O magnum mysterium,
et admirabile sacramentum,
ut animalia viderent Dominum natum,
jacentem in praesepio!
Beata Virgo,
cujus viscera
meruerunt portare
Dominum Christum.
Alleluia.
Traducción al español:
¡Oh gran misterio,
y maravilloso sacramento,
que los animales deben ver al recién nacido Señor,
acostado en un pesebre!
Bienaventurada la Virgen, cuyo vientre
fue digno de llevar
a Cristo el Señor.
Aleluya
5
Victoria Voices and Viols/ Andrew Hope
ASV Gaudeamus 2003
No he encontrado la posibilidad de escucha on line, pero si alguien quiere puede escribir al director, cuyo mail es: a.hope@ucl.ac.uk :-) En fase de búsqueda.
Típico combinado italiano, que en
los últimos años ha traspasado fronteras. Ligero, poco alcohólico y con toque
de amargo, ofrecemos la versión clásica: 2 partes de Aperol, 1 de cava, toque de soda y rodaja naranja con
mucho hielo.
Acompañamos con daditos de
mortadela, patatitas y frutos secos
Orecchiette
allo zafferano
Pasta típica de la Apulia que
acompañamos de un variado de verduras:
cebolla casi caramelizada, coliflor, judías verdes redonditas, hinojo,
butifarritas de Vic, toque de huevo y picante, albahaca y limón.
En cocción las verduras han sido
regadas con Vernaccia de Cerdeña y Albariño y le orecchiette se han hervido en el agua donde se han hecho los
hinojos, seleccionado el corazón se han pasado con huevos ecológicos a la
sartén.
Tartar
de tomate
Contorno sencillo y sabroso, dos tipos de tomates, aceite extra virgen y
anchoas.
Melanzane
alla parmigiana
Berenjenas
en rodajas, fritas y escurridas largamente del aceite, salsa de tomate con
sofrito de panceta y ajos, preparadas al estilo lasaña, con abundantísimo queso
parmesano y rodajitas de mozzarella de búfala, pasado al horno, 30 minutos a
170 grados.
Castelletti
di verdure e peperoncino prigioniero
Una cárcel
fresca y ligera en la que se encierran unos pimentitos rojos rellenos de atún.
Spigola
in salsa tonnata
Lubina
salvaje horneada con un caldo de vino blanco y mucho limón. Enfriadas,
desmenuzamos los lomitos y los cubrimos con una salsa sabrosa a base de
alcaparras, atún, mahonesa, aceitunas y unas gotas de salsa de soja.
Aquí tenéis, en una versión distinta a la de ayer, las dos escenas finales de la òpera basada en la novela de Henry James: "The turn of screw".
Observad en la última y fundamental escena, cómo el director de escena hace que Miles se dirija a la institutriz cuando profiere: "you devil", mientras en la versión que vimos la exclamación se dirigía a Quint...
Colm Tóibín se centra en esta novela en una parte especialmente interesante de la vida de Henry James: sus días en Florencia, París y finalmente Inglaterra, durante la cual se hace más evidente tanto en su obra como en su dvida la conciencia del transtierro, la exploración del concepto de identidad mediante el estudio de las costumbres europeas y de la literatura estadounidense. Sin embargo, o que mejor expone el autor es la particular forma de James de tratar con sus semejantes, sin esquivar las referencias a sus posibles relaciones homosexuales.
El retrato de Tóibín apunta tanto al novelista, al observador de la sociedad europea de su tiempo, como al hombre de carne y hueso, con sus atormentados sentimientos, filias y fobias. Pero es el estilo, la sensibilidad, y en algunos pasajes la perfecta imitación del estilo de James lo que han reportado justa fama a esta novela.
La crítica más exigente ha elogiado la obra de Colm Tóibín, la segunda publicada en Edhasa. "The Master" ha sido finalista del Booker Prize, escogida mejor novela extranjera en Francia y ha ganado el "Los Angeles Times Book Award. A principios de marzo 2006 el autor estará Barcelona, ciudad a la que viene amenudo.
Colm Toibin obtuvo el premio "Los Angeles Times" a la mejor novela del año con su obra THE MASTER.